قرنبيط تسو بصلصة العسل اللزجة

قرنبيط Tso العام يقدم في صلصة العسل اللزجة

المنتج

عسل زيلانديا كانوكا

بما أن العسل يستخدم بكميات كبيرة ويتم تسخينه قليلاً في الصلصة ، فإن الكانوكا خيار جيد لهذا الطبق.

معلومات الوجبة

يقدم 4-6 كطبق رئيسي مع الأرز. خالي من منتجات الألبان. 35 دقيقة من وقت التحضير والطهي.

ملاحظة من إيما: أنا أعشق هذه النسخة النباتية من الوجبات الجاهزة الكلاسيكية General Tso Chicken. أحب إعداده للضيوف في حفلات العشاء وسماع مدى استمتاعهم بـ "الدجاج".

مكونات

لتحضير القرنبيط:

½ رأس قرنبيط ، مقطع إلى زهيرات 1 سم

1 كوب دقيق

نصف كوب دقيق ذرة

1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1-2 ملعقة صغيرة ملح

4 بيضات

¼ - نصف كوب ماء

1 كوب زيت نخالة الأرز للقلي

لتحضير الصلصة:

1 ملعقة كبيرة زيت سمسم

3 فصوص ثوم مهروسة

1-2 سم زنجبيل مبشور

نصف كوب ماء

1 ملعقة كبيرة دقيق ذرة

نصف كوب صلصة صويا خفيفة

نصف كوب من نبيذ الأرز والخل

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم أو كاتشب

2-3 ملاعق كبيرة من عسل زيلانديا كانوكا

ليخدم

أرز الياسمين المطبوخ

حبوب السمسم

بصل أخضر مفروم ناعماً

طريقة

الخطوة 1:

تحضير القرنبيط والعجين

قطّع القرنبيط إلى زهيرات 1 سم.

بالنسبة للخليط ، امزج جميع المكونات في وعاء كبير (باستثناء الزيت) - ضع في اعتبارك أنك ستضيف القرنبيط إلى الوعاء لاحقًا ، لذا تأكد من وجود مساحة لذلك. اخفقي الخليط حتى لا توجد كتل - يجب أن يكون سميكًا إلى حد ما ويتشبث بالقرنبيط ، لذلك أميل إلى إضافة الماء أخيرًا والقيام بذلك ببطء حتى يصبح القوام على الفور.

الخطوة 2:

حضري الصلصة

امزج المكونات بصرف النظر عن عسل زيلانديا كانوكا، للصلصة في قدر صغير. اجلس جانبا.

الخطوه 3:

اطبخ القرنبيط

سخني 2-3 سم من الزيت في مقلاة على نار متوسطة عالية.

ضع حفنة من القرنبيط في الخليط وحركه حتى يتغطى. اختبري ما إذا كان الزيت ساخنًا بدرجة كافية عن طريق وضع ملعقة صغيرة من الخليط في المقلاة. يجب أن يصدر صوتًا وينفخ ، لكن لا يحترق. بمجرد وصول الزيت إلى درجة الحرارة ، أضف القرنبيط المخفوق ، واحدًا تلو الآخر ، باستخدام الملقط. تخلصي من الخليط الزائد في الوعاء. تقلى لمدة 4-5 دقائق ، وتقلب مرة أو مرتين ، حتى يصبح لونها بني ذهبي ومقرمش. أثناء طهي الدفعة الأولى من القرنبيط ، ضع منشفة مطبخ أسفل رف سلكي. صفي القرنبيط المطبوخ على الرف السلكي أثناء طهي القرنبيط المتبقي على دفعات.

الخطوة الرابعة:

اطبخ الصلصة

بمجرد نضج القرنبيط ، ضعي الصلصة على نار متوسطة منخفضة واتركيها تغلي على نار هادئة مع التحريك بانتظام لضمان ذوبان دقيق الذرة. يُطهى على نار خفيفة لمدة 4-5 دقائق ، أو حتى ينضج القرنبيط بالكامل. يرفع عن النار ويقلب من خلال عسل زيلانديا كانوكا. تذوق وتتبل بالملح ، والمزيد من العسل أو رشة من الجير حسب الرغبة.

الخطوة الخامسة:

يُمزج القرنبيط مع الصلصة

بمجرد طهي القرنبيط بالكامل وتصفيته ، قلبي الصلصة - ما يكفي لتغطيتها. قدميها على الفور.

ليخدم

قدمي القرنبيط اللذيذ على طبقة من أرز الياسمين مع رشة من البصل الأخضر المفروم وبذور السمسم.

 

Tso cauliflower recipe with honey

يعتبر ميثيل جليوكسال بهذه الكميات فريدًا من عسل أزهار المانوكا. لها خصائص مفيدة معروفة في جميع أنحاء العالم واستخدمها شعب الماوري في أوتياروا لعدة قرون.

مركز مساعدة عسل زيلانديا